ACID vô cơ là thành phần hóa học có trong dấm ăn. ACID vô cơ trong dấm ăn có tác dụng để bảo quản thực phẩm lâu hơn. Thế nhưng đây là chất hóa học có hại cho sức khỏe con người. Khi cơ thể con người hấp thụ một lượng ACID vô cơ lớn sẽ bị ngộ độc ACID và xuất hiện các hiện tưởng như: Đau bụng, đi vệ sinh, nôn mửa, ảnh hưởng đến hô hấp,... Nặng hơn có thể gây tử vong cho người sử dụng.
Để hạn chế những tiềm ẩn gây ảnh hưởng người tiêu dùng thông qua vệ sinh an toàn thực phẩm. Viện khoa học và công nghệ của Bộ Công An đã nghiên cứu ra sản phẩm test nhanh ACID vô cơ trong dấm ăn để giúp phát hiện ACID vô cơ nhanh chóng.
Kit kiểm tra ACID vô cơ trong dấm ăn VT04
- Bộ kit test nhanh vệ sinh an toàn thực phẩm ký hiệu: VT04
- Đóng gói: 20 test / hộp
- Nhà sản xuất: Viện Hóa sinh và Tài liệu Nghiệp vụ – Bộ Công An
- Mục đích: Kiểm tra acid vô cơ trong dấm ăn
- Số lượng: 20 test/ 1 hộp
- Giới hạn phát hiện: 500ppm
- Thời gian xuất hiện: 5 - 10 phút
- Đối tượng sử dụng:
- Các loại dấm ăn: dấm nguyên chất, dấm đã qua pha chế...
Tiến hành thí nghiệm test nhanh ACID vô cơ trong dấm ăn
- Lấy 01 túi thử mang ký hiệu VT04.
- Dùng kéo cắt đi mép trên của túi (cắt phần phía trên của nhãn).
- Đổ mẫu dấm cần kiểm tra bằng test nhanh ACID vô cơ trong dấm ăn vào túi đến vạch định mức thứ hai (từ dưới lên).
- Dùng tay để bóp vỡ ống thuốc thử ở đáy túi, lắc đều.
Đọc kết quả
- Dương tính: Nếu dung dịch trong túi chuyển sang màu xanh lơ giống màu chuẩn dương tính được in trên nhãn => Trong mẫu dấm có chứa acid vô cơ.
- Âm tính: Nếu dung dịch trong túi có màu tím giống màu chuẩn âm tính được in trên nhãn => Trong mẫu dấm không chứa acid vô cơ.
Chú ý khi test nhanh ACID vô cơ trong dấm ăn
- Tuỳ thuộc vào nồng độ acid vô cơ mà màu kết quả của phản ứng sẽ có màu xanh đậm nhạt khác nhau.
- Nếu dấm pha từ acid acetic (nồng độ 5%) thì dung dịch phản ứng sẽ hơi chuyển màu tím xanh.
- Nếu dấm gạo 100% dung dịch sẽ có màu tím rõ.
- Đã thử nghiệm với acid acetic đặc 99% và kết quả phản ứng vẫn có màu tím.
- Khi sử dụng test nhanh ACID vô cơ trong dấm ăn tuyệt đối không được để hoá chất tiếp xúc với da, nếu có phải rửa ngay dưới vòi nước.
---------------------------------------------------
Hãy liên hệ với Yamaguchi ngay để biết thêm thông tin chi tiết và giá của sản phẩm kit kiểm tra nhanh ACID vô cơ trong dấm ăn VT04.
